豉汁排骨苦瓜煲
豉汁排骨苦瓜煲的简介：
冬季干燥，易上火，同时，天气寒冷，使得人们更愿意进食温热大补的食物，这样就会进一步加重干燥，其实，可以间或吃一些苦瓜，稍稍平衡一下，苦瓜富含高维生素，既可以去火，又可以驱除干燥。
豉汁排骨苦瓜煲的用料：
| 苦瓜 | 排骨 |
| 蒜蓉豉汁酱 | 生粉 |
| 生抽 | 砂糖 |
| 清水 | 蒜头 |
| 胡椒粉 |
教您豉汁排骨苦瓜煲的家常做法，怎么做豉汁排骨苦瓜煲好吃
一、食材：排骨
二、食材：苦瓜
三、将苦瓜洗净，去籽，切块
四、焯烫一下
五、将排骨洗净洗净，加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生抽、生粉
六、拌匀，腌制一小时
七、用滚水灼烫一下，待用
八、倒入适量的粟米油，爆香蒜头
九、放入排骨，倒入适量的清水，盖锅盖，焖煮5分钟
十、放入苦瓜
十一、倒入芡汁，拌匀，盖锅盖，文火焖煮10分钟左右
十二、见收汁即可关火
十三、砂锅洗净湿水，大火烧旺
十四、放入排骨苦瓜，即可上桌享用
