虾仁丝瓜汤的用料：

丝瓜一根	干虾仁少许
猪油	味精
胡椒粉

教您虾仁丝瓜汤的家常做法，怎么做虾仁丝瓜汤好吃

一、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味

二、加入丝瓜一起炒至变色

三、加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可

心食神小贴士：

一、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
二、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
三、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
四、干虾仁本来就很咸无需再加盐，如品味重可以再加一些，也可做炒丝瓜。
五、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。