茄汁明虾的简介：

小明虾。

茄汁明虾的用料：

教您茄汁明虾的家常做法，怎么做茄汁明虾好吃

一、虾洗净然后剪开背部，去肠线。

二、洗净擦干，放入料酒、胡椒、盐腌制。

三、热油锅，加入黄油，溶化后，双面煎熟明虾。

四、捞出明虾，锅中加入少许油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄酱。

五、加入少许盐适当提味，然后放入明虾，少许水，加入杂菜，焖煮一会儿。

六、汁水收少，开大火收汁，出锅，装盘。