番茄虾仁

2013-07-20 发自心食神浏览：标签：家常菜

番茄虾仁的用料：

虾仁	番茄
青豆	蒜末

一、挑出虾仁背部的沙线，洗净，用蛋清腌制

二、番茄洗净放入开水中烫一下，去皮去籽切碎

三、青豆也用开水焯一下

四、锅中倒油放入蒜末炒香，再将番茄放入炒至锅内油呈红色

五、将虾仁及青豆放入翻炒

六、盖上锅盖中火焖煮一会儿，倒入水淀粉勾芡

七、完成

我的芡汁勾兑不成功，汤汁比较多。

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