港式叉烧肉
港式叉烧肉的简介：
这道菜不难，只要买到叉烧酱，可以保证口味百分之百成功，适合厨房的初级玩家。
港式叉烧肉的用料：
| 猪梅肉500克 | 葱1小段 |
| 姜1小块 | 叉烧酱150克 |
| 盐1茶匙 | 花雕酒2汤匙 |
| 酱油2茶匙 | 清水 |
教您港式叉烧肉的家常做法，怎么做港式叉烧肉好吃
一、猪肉洗净后切成大片，葱切段，姜切片
二、将猪肉用花雕酒、盐、葱、姜和酱油腌制20分钟入味
三、锅中放油，五成热时，转中火，放入肉片炸至变色，表面定型后捞出
四、另起锅，锅中留少许底油，爆香腌制肉片用的葱姜
五、然后放入叉烧酱，小火慢炒，出香味后倒入清水，大火烧开
六、再放入炸好的肉片，再次开锅后转小火慢熬至肉片上色
七、最后大火收干汤汁即可
