水晶红豆粽
水晶红豆粽的简介：
为了纪念去年一起过的端午，那时没来得及自己包粽子而是买的。首次尝试西米粽，口感比较有趣，半透明的我想如果往里面包颗小熊糖应该看起来也不错，只是期末实在是忙，下次做西米糕的话可以试试，这次，就应景相思下吧。没有雄黄酒，没有变蛇身。
水晶红豆粽的用料：
| 西米一小碗（看包多少了，这是3个左右的量） | 红豆（也可用绿豆）一小碗底 |
| 红茶（也可换绿茶） | 粽叶 |
| 糖适量 | 植物油一点点 |
教您水晶红豆粽的家常做法，怎么做水晶红豆粽好吃
一、红豆提前一天泡着。绿豆同。
二、大火煮开水，下粽叶，换小火，煮40分钟这样煮出来去草酸的同时，粽叶不会太发黄，会显绿一些，当然也要当心不是那种添加了化学物质一煮就绿的粽叶。这次是在亚超买的特级大竹叶。
三、泡好红茶后晾凉，再把西米放进茶水里泡5分钟，千万别久了。
四、西米沥干与红豆混合，依口味放白糖，放一点植物油，这样不沾粽叶。
五、包的时候建议用双层粽叶，并且捆得结实一点。
六、关键，不要用煮的！要用蒸的！大火蒸上20分钟，再焖一小会儿10分钟左右吧。
七、粽子拿出冲凉水，置凉。
