酥皮绿豆饼
酥皮绿豆饼的简介：
废话不多说，直接上步骤图。
酥皮绿豆饼的用料：
| 面粉（油皮）150g | 猪油（油皮）30g |
| 水（油皮）55ml | 糖（油皮）少许 |
| 面粉（油酥）150g | 猪油（油酥）60g |
| 绿豆一杯 | 水（豆馅）500ml |
教您酥皮绿豆饼的家常做法，怎么做酥皮绿豆饼好吃
一、绿豆放入铁锅干炒，加水煮沸，大火煮1小时，收干水分。晾凉成绿豆馅。
二、油酥：猪油倒入面粉混合搅拌
三、揉成光滑的油酥面团，松弛10分钟
四、油皮：猪油放入面粉抓匀，倒入水搅拌
五、揉成光滑面团，松弛十分钟
六、油酥面团和油皮面团分别分成乒乓球大小的剂子，油皮面团擀开成水饺皮大小的皮，油酥面团放在上面
七、油皮面皮包住油酥
八、揉圆，松弛10分钟
九、面团擀开
十、卷起，再松弛10分钟
十一、继续擀开
十二、第二次卷起，松弛10分钟
十三、擀开
十四、绿豆馅揉成一个个乒乓球大小的小球
十五、包入皮内，口收紧
十六、烤盘铺油纸，口向下放在烤盘中
十七、180度烤20分钟，至表面微微上色
十八、放凉了即可食用。层次清晰，馅软可口
