汤种法肉松面包卷
汤种法肉松面包卷的用料：
| 高粉15克 | 中筋面粉80克 |
| 肉松100克 | 鲜奶85克 |
| 干酵母5克 | 盐3克 |
| 细砂糖25克 | 奶粉20克 |
| 全蛋52克 | 牛奶85克 |
| 黄油38克 | 全蛋液少许 |
| 白芝麻少许 | 葱花 |
| 沙拉酱适量 |
教您汤种法肉松面包卷的家常做法，怎么做汤种法肉松面包卷好吃
一、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急，可以放置冰箱半小时后使用，不过冷藏24个小时后再使用，保湿效果更好
二、除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机，启动甜面包程序，开始和面，面团光滑后，放入室温软化的黄油，关闭面包机后，重启甜面包程序，直至面团出膜，完成和面程序
三、面团和好后，滚圆，放在盆里，盖上保鲜膜，放置在暖和的地方，发酵至面团2.5倍大后，用手指蘸少量干粉按压一下，不马上回弹即可
四、用手按压排气，滚圆后，下面垫着烤纸，用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止
五、表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来，撒上香葱碎、白芝麻
六、刷蛋液之前，烤箱预热160度上下火,预热完毕，把烤盘放入烤箱中层，烤至15分钟，用牙签插面团没有面筋带出即可
