一般皮蛋都是切开摆盘,今天教给大家的是金鱼造型的皮蛋摆盘,做法简单,摆盘又可爱,这样一道凉菜上桌是不是很有新意呢~~~
一、先将皮蛋对称切开
二、半只皮蛋均匀切成5份
三、胡萝卜头部切2片稍微厚点的,做金鱼眼睛
四、少许葱花竖起来放,做金鱼在突出来的泡泡
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