芹菜香菇烩豆腐

2013-07-19 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

芹菜香菇烩豆腐的用料：

一、豆腐切成合适的方块入油锅炸至金黄，在盘中摆圈，备用

二、先爆炒出香菇片的味道，再放入切好的芹菜段翻炒至7成熟，加盐、蘑菇精调味

三、最后加入事先调好的水淀粉勾芡，盛入事先摆好的豆腐中间

一、说吃素就吃素，鸡精也不用，可以改用蘑菇精、蔬菜精，超市里有很多选择。
二、因为豆腐没有任何的调味，芹菜与香菇的味道可以加重一些，勾芡后汤汁会裹住豆腐。（下次想裹些咸蛋黄再炸，会更好吃）

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