话梅排骨
话梅排骨的用料：
| 肋排2斤 | 话梅10粒（用1碗开水泡1小时） |
| 花椒5粒 | 八角1粒 |
| 番茄酱50克（半碗） | 葱段2段 |
| 姜片2片 | 糖3勺 |
| 盐适量 | 水淀粉少许 |
教您话梅排骨的家常做法，怎么做话梅排骨好吃
一、把猪肋排切成2厘米左右的小块，开水下锅，焯水。捞出，洗掉杂质
二、再煮一锅清水，把洗好的猪肋排放进去，小火煮40分钟（中火20分钟即可）。水中加花椒，八角，葱姜去腥
三、煮好肋排，捞出备用
四、锅做火上，不用倒油。把话梅和泡话梅的水倒进锅中，煮沸。加入番茄酱，盐少许，然后倒入排骨（东子往里面加了点老抽，说这样拍出来颜色效果好。）小火收着汁，收得差不多的时候，再把水淀粉倒入，勾个薄芡。懒一点的同学，不勾芡也可以的哈。然后，关火出锅。出锅后，东子又切了点彩椒粒，撒上了些芝麻
