酸萝卜臊子面
酸萝卜臊子面的简介:
家里面反正我和老妈就是吃面一定要吃的酸酸的,老爸吃面从来不放醋,这样把醋直接加到哨子里面酸酸辣辣的,老爸也爱了~~
酸萝卜臊子面的用料:
牛肉馅/猪肉馅 | 牛肉馅 |
白萝卜 | 洋葱 |
姜 | 葱 |
盐 | 糖 |
生抽 | 陈醋 |
干辣椒 | 挂面 |
青菜 |
教您酸萝卜臊子面的家常做法,怎么做酸萝卜臊子面好吃
一、面条煮熟,青菜炒熟
二、锅里加少许油,加入肉馅、姜末、干辣椒碎、盐、料酒稍微翻炒
三、待肉稍变色后加入切成小丁的白萝卜、洋葱
四、加入生抽、较多的陈醋、少许糖
五、转小火盖盖煮5分钟
六、出锅前撒葱花
七、面和青菜捞出,浇上臊子,可以吃啦~
心食神小贴士:
白萝卜下大量陈醋炒过之后不仅更脆,更解了肉哨子的油腻,搭配起来很奇妙~不要用白醋代替陈醋,稍微加一点糖有柔和的作用