翡翠凉拌鸡
翡翠凉拌鸡的简介：
做法简单，好吃、开胃。
翡翠凉拌鸡的用料：
| 鸡肉或超市卖滴分割鸡大腿 | 香油 |
| 料酒 | 盐、醋、老抽酱油、白糖、 |
| 小青椒 | 熟花生粒、熟芝麻 |
| 小米辣 | 大葱 |
| 姜、蒜 | 豆鼓 |
| 红油辣椒 | 花椒粒 |
教您翡翠凉拌鸡的家常做法，怎么做翡翠凉拌鸡好吃
一、分割鸡大腿切成两大块，煮熟后大骨剔出，鸡肉切成块摆盘，（鸡汤留用）。
二、小青椒、小米辣切丁摆在盘中鸡肉上
三、锅里放少许色拉油，倒入花椒粒、姜沫、蒜沫、葱沫、豆鼓炒香后装小碗里。
四、在炒好调料碗里再放入料酒一点点、盐、鸡精、一点点白糖、一点老抽酱油、一点点醋、红油辣椒、香油、鸡汤拌匀、淋入鸡肉上即可。
五、在撒上熟花生粒和熟芝麻。
