卤牛肉
卤牛肉的用料：
| 牛肉 | 姜片 |
| 葱 | 八角 |
| 桂皮 | 料酒 |
| 老抽 | 生抽 |
| 白糖 | 十三香 |
教您卤牛肉的家常做法，怎么做卤牛肉好吃
一、牛肉洗净切大块,放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,4汤匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水.高压锅上气后关最小火40分钟.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味
心食神小贴士：
切牛肉前先把牛肉放冰箱冻一下,会比较好切.根据牛肉的部位不同调整所用时间,比如牛键子肉就需要稍微延长点时间.
