咖喱牛肉汤的简介：

通常做咖喱牛肉汤，最后放的总是香菜或葱花。都怪自己out了，原来可以加入芹菜末，那味道真心好吃！

咖喱牛肉汤的用料：

牛腩	芹菜
油咖喱	盐

教您咖喱牛肉汤的家常做法，怎么做咖喱牛肉汤好吃

一、牛腩改刀成均匀的小块，冷水入锅，大火烧开后撇去血沫，转中小火煲1小时左右；准备芹菜1小把，去叶及根，切成末备用

二、牛肉基本酥软后，调入油咖喱和少许盐，中火滚煮15分钟；熄火前加入芹菜末，再沸即可

心食神小贴士：

牛肉也可以一整块煮熟，然后捞出切成薄片再放入汤里；咖喱可以用块状的，但要试味后再加盐；芹菜选香芹最好。
比较一下芹菜与香菜、小葱的区别：芹菜的茎比较耐热，至汤喝完，芹菜末都是脆脆的，且满嘴香气；香菜与小葱就各有欠缺了。