香蕉戚风
香蕉戚风的简介：
六寸蛋糕模
香蕉戚风的用料：
| 香蕉一根（去皮后100克） | 低筋面粉50克 |
| 鸡蛋二个120克 | 色拉油20克 |
| 白砂糖35克 | 白醋 |
教您香蕉戚风的家常做法，怎么做香蕉戚风好吃
一、香蕉去皮捣成泥.加几滴白醋,搅匀备用
二、鸡蛋分成蛋黄和蛋清,蛋清放到无油无水的干净容器里
三、蛋黄+15克砂糖打至发白,加入油打匀
四、加入香蕉泥搅匀,筛入低粉拌匀成蛋黄香蕉糊
五、蛋白加醋分次加糖打至干性发泡后,分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊
六、倒入模子中,震出大气泡.烤箱预热180度,下层,35分钟左右
七、取出倒扣,凉后脱模
心食神小贴士：
这个蛋糕用的材料里,因为香蕉泥比例很大,相应的减少了油和糖的份量,很担心能不能成功,结果蛋糕体涨的挺高,没有开裂,没有收腰,底部也很平,吃起来非常湿润,香蕉味
