菌菇面筋锅的用料：

口蘑100克	香菇150克
白玉菇1盒	油面筋12个（约50克）
生抽15ML	蚝油30ML
白糖5克	葱姜适量

教您菌菇面筋锅的家常做法，怎么做菌菇面筋锅好吃

一、香菇、口蘑洗净切块

二、白玉菇洗净备用

三、三种蘑菇焯水。（过下热水去除土腥味即可）

四、油面筋用开水浸泡十分钟

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做法２(炒菜)

一、准备葱姜

二、锅中加油，加入葱姜煸香

三、加入焯好的蘑菇，翻炒几下

四、放入生抽和白糖

五、放入油面筋和200ML开水，中火煮十分钟

六、放入蚝油，翻炒均匀，关火即可

心食神小贴士：

一、面筋用开水浸泡是可以去除油面筋的一部分油脂，这样更加健康。
二、一般做面筋时，时间稍短一些就会出现硬心，泡过的面筋就不会有这个问题了。
三、可以根据您的爱好换成各种蘑菇。
四、蘑菇焯水的时间不要长，最好在开水中过一下就要捞出，这样即去除了土腥味，有能保证营养少流失。