卤凤爪
卤凤爪的用料：
| 鸡爪 | 姜片 |
| 葱段 | 料酒 |
| 酱油 | 大料 |
| 桂皮 | 冰糖 |
| 盐 |
教您卤凤爪的家常做法，怎么做卤凤爪好吃
一、将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净
二、锅内添适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪大火烧开，转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味
三、捞出反复过凉
四、锅内重新填入清水，加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片，盐，大火烧开
五、放入鸡爪煮开后关火，让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。我是晚上睡觉前干完以上步骤，然后让鸡爪在锅里泡着，俺上床睡觉
六、浸泡入味以后，大火煮开，转中火煨制汤汁收浓，卤鸡爪就大功告成啦
