蓝莓塔（布丁馅）的简介：

布丁馅在法国的一些塔和派中非常常见，因为没有奶酪或者黄油等高热量的材料，自我感觉略健康塔皮，布丁馅，蓝莓的三种口味层次分明，好吃

蓝莓塔（布丁馅）的用料：

教您蓝莓塔（布丁馅）的家常做法，怎么做蓝莓塔（布丁馅）好吃

一、低粉和糖粉过筛+黄油用手搓成粗玉米粒状

二、蛋黄+冰水+盐混合均匀

三、以上2种混合均匀，冷藏4-6小时

四、取出杆成薄片，放入模具中，用叉子把底部的面皮插很多小孔

五、烤箱180预热，30分钟左右

六、冷藏的时候做布丁馅，鸡蛋打散+糖，打发至颜色发白，糖完全溶解

七、筛入玉米淀粉，拌匀

八、倒入牛奶，拌匀

九、倒入锅内加热，不停搅拌至糊状，冷却即是布丁馅

十、把塔皮上铺上布丁馅再铺上蓝莓撒上糖粉即可

心食神小贴士：