一、剁开的筒子骨,买回来洗净后,放锅中加足量水,拍碎的姜,葱段,料酒,大火烧开5分钟,去除浮沫,洗净
二、电子瓦煲中,放入筒骨,加没过的水,葱姜八角,慢火煲四个来小时
三、带上塑料手套,将山药去皮,洗净,切块
四、另起一锅,加入一半水,一半骨头汤,烧开,加入山药块,筒骨,紫菜,大火烧开,加盐,白醋,转中火炖至山药熟
五、加入香菜,香油,出锅
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