这是我家经常吃的一道家常小菜，因为用到了五种材料，所以就把它叫作五香干丁吧。
一、把土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干都切成丁
二、炒锅烧热，倒油，不用等油热即下花生米翻炒，等听到“啪啪”声，闻到香味立即起锅，把花生米捞出。（手要快哦，别炸糊了）
三、用锅里剩下的油炒胡萝卜、土豆和豆腐干，快熟的时候下黄瓜，放盐和一点点生抽，最后拌入已炒熟的花生米出锅
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