韭菜香干炒肉丝的简介：

今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜，跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”，可不要小看它，韭菜对于爱美的MM们而言，不仅对我们又瘦身减肥的作用，而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。

韭菜香干炒肉丝的用料：

韭菜	香干
肉丝	红辣椒
生粉	胡椒粉
料酒	生抽
大蒜	油
盐

教您韭菜香干炒肉丝的家常做法，怎么做韭菜香干炒肉丝好吃

一、准备好原材料

二、将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下

三、烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒

四、再下入肉丝煸炒

五、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒

六、炒几下后加入少量的生抽一起翻炒

七、再加入韭菜和红辣椒一起翻炒

八、翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

九、盛入盘中

心食神小贴士：

一、 提前先将肉丝用盐， 生粉， 生抽， 胡椒粉和料酒腌制一下；
二、 先煸炒大蒜瓣， 再加入腌好的肉丝翻炒直至肉丝变色；
三、 再加入香干， 香干较其他材料不容易熟， 所以下入它后翻炒一下， 再加点生抽调味上色；
四、 最后加入快熟的韭菜， 炒至刚变色， 马上加入盐， 胡椒粉等调味，再翻炒均匀就可以出锅了。