紫菜包饭的用料：

米饭	寿司紫菜2张
黄瓜	胡萝卜
鸡蛋2个	水浸金枪鱼半罐左右
火腿	油
盐3克	白胡椒少许
料酒1小勺	淀粉2克
家乐蛋黄酱一大勺

教您紫菜包饭的家常做法，怎么做紫菜包饭好吃

一、鸡蛋中加入盐、白胡椒、料酒、淀粉（加了淀粉后，鸡蛋饼不会碎），搅打均匀后，摊成鸡蛋饼

二、胡萝卜、黄瓜、火腿切成均匀的条，金枪鱼加入蛋黄酱拌好，米饭温度大概40度左右

三、鸡蛋饼放在寿司帘上后摆好胡萝卜、黄瓜、火腿条

四、在摆好的条上放上金枪鱼

五、用鸡蛋并将其卷起来

六、尽量卷的近一些，两边不齐的没关系，包完饭后再处理

七、寿司帘上放上一片寿司紫菜

八、在紫菜上均匀的铺上米饭，尽量不要太厚

九、铺米饭时上下两边不要铺满

十、米饭上放上卷好的蛋卷

十一、提起寿司帘，上卷

十二、用右手往前拉寿司帘，左手配合捏紧往前推，一定要卷紧

十三、卷好后

十四、刀蘸温水，切去两边多余的料头。（料头可是馅料丰富，最好吃的了~）

十五、刀蘸温水，切时一定要果断，下刀要快，切成1.5cm厚。（尽量每切几刀就蘸一下温水）

十六、切好后摆入盘中即可

心食神小贴士：

其实正宗的紫菜包饭里是不放金枪鱼和沙拉酱的，而且也不是用整张鸡蛋皮去卷材料，但是我觉得这样卷起来比较容易做成型。
金枪鱼和沙拉酱拌匀后味道非常好，就是……沙拉酱热量稍微有点高，怕胖的朋友也可以不用放沙拉酱，味道也很好。