酸奶玫瑰花包
酸奶玫瑰花包的简介：
普通的模子也能做出美美的面包。这个包包的整形，是从晴天家学来的
酸奶玫瑰花包的用料：
| 高粉180克 | 低粉40克 |
| 酸奶165克 | 白砂糖20克 |
| 干酵母4克 | 黄油20克 |
| 葡萄干适量 | 全蛋液 |
教您酸奶玫瑰花包的家常做法，怎么做酸奶玫瑰花包好吃
一、除葡萄干外的所有材料，后油法揉至扩展阶段
二、冷藏发酵至3倍大，取出后室温发酵半个小时
三、排气、分割成每个20克的面团，滚圆，室温静置松弛15分钟
四、擀成薄圆形，翻面后，每4个一组，依次叠压放好，在最下面的面皮的下1/3处摆上几颗葡萄干
五、由下往上卷起；最后收口处捏紧，收口朝下
六、用刮板从中间切开
七、切面朝下，放入硅胶模中
八、温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，12分钟左右。出炉后2分钟，即可脱模，放置室温后，密封保存
