一、如果能买到那种包装的香辣牛肉干最好不过了，没有的话就把新鲜牛肉切丁腌制
二、腌制的调料有酱油，辣椒油，芝麻，盐巴，味精，香辣酱
三、开火放油，也可以用老干妈豆豉里面那种红油，会更香
四、放葱煸炒一会儿，捞出来，放牛肉丁
五、放西红柿丁继续炒一会儿，再放一次新鲜香葱，接着马上关火出锅
六、盖饭上
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