菠菜玉子烧
菠菜玉子烧的简介：
看图就知道我是豪放派。因为用的菠菜多，所以在锅里先摊蛋液，再放菠菜，把菠菜裹在里面。如果只用一点点菠菜，把菠菜在蛋液里搅匀了再煎也很好。材料单里的数量是按一人份写的。
菠菜玉子烧的用料：
| 鸡蛋2个 | 菠菜少量 |
| 盐一小撮 | 糖半小勺 |
| 日式出汁（白だし）半小勺 | 蛋黄酱半大勺 |
教您菠菜玉子烧的家常做法，怎么做菠菜玉子烧好吃
一、菠菜在滚水中烫一下捞出，切细。
二、将鸡蛋在碗里打散，放入调味料（盐、糖、出汁、蛋黄酱），搅拌至蛋黄酱完全化开为止。
三、将平底锅烧热，倒油，倒入一半蛋液，再倒入一半菠菜，用中火煎。
四、蛋液稍凝固后，用锅铲将其卷至锅的一端，再倒入另一半蛋液和另一半菠菜。
五、蛋液稍凝固后再连同之前的蛋卷一起卷起来，两面再稍微煎一下，出锅。
