一、牛肉剁碎，也可直接买绞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎备用。
二、锅烧热，放油，接着放入牛肉末煸炒。
三、牛肉变色后加入老抽，一小匙醋，继续煸炒，直至炒牛肉时炒出的水分被炒干。
四、放入芹菜丁继续煸炒，炒干后加入辣椒末继续炒至熟。
五、出锅前放盐即可。
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