鲍汁花菇扣鹅掌的简介：

“鲍汁花菇扣鹅掌”是一款潮粤风味名菜.味香浓郁、口感爽滑

鲍汁花菇扣鹅掌的用料：

教您鲍汁花菇扣鹅掌的家常做法，怎么做鲍汁花菇扣鹅掌好吃

一、将花菇泡水泡软。将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右.

二、焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。将鹅掌下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌、花菇，鲍鱼汁，清水用中小火煲制至鹅掌软糯。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜，我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净。烧一锅开水滴入几滴油，将西兰花和青菜焯汤至熟即可