一、竹荪用清水泡软清洗干净，切去根部，葱，姜，蒜切断备用
二、丝瓜去皮切滚刀块
三、锅中水开后放入葱、姜、蒜、竹荪、丝瓜和飞过水的鸡胸肉，再倒一点料酒，大火煮开后改小火继续煮
四、鸡胸肉煮至断生后，捞出撕成细丝，再扔入锅中，大约煮半个小时后，加白胡椒粉，盐，鸡精调味出锅即可
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