手抓羊肉
手抓羊肉的简介：
感觉这样的做法尤其适合老人和孩子，比较温和的做法，如果你也有兴趣，不妨一起试试！
手抓羊肉的用料：
| 羊肉400克 | 鲜姜片9克 |
| 整花椒0.06克 | 盐6.5克 |
| 干姜1克 |
教您手抓羊肉的家常做法，怎么做手抓羊肉好吃
一、羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油
二、然后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要没过肉
三、开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低
四、打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、和盐包成的料包
五、继续煮90分钟至羊肉烂而不老，开锅收汤，将汤收浓即可出锅
