溜肉段
溜肉段的简介：
小区里到处都开满了这种花.挺美的.她开了.秋天也就来了.买了菜回来在小区里转转.总是想摘些拿回去家的.摘了自然是不好的.还好在草丛中捡了些别人摘了又不要的.心里欢喜的很呢.家里的里脊肉真的很难办的呢.不知道怎么吃才好.没办法还是做肉段了.觉得的日子过的总是没滋没味.结果菜就做咸了.呵呵
溜肉段的用料：
| 里脊肉 | 淀粉 |
| 整枚蛋 | 蚝油 |
| 洋葱 |
教您溜肉段的家常做法，怎么做溜肉段好吃
一、把里脊肉切长条.盐,味精.糖.胡椒粉.各适量.少许白酒.腌一会
二、放蛋清.淀粉.不用放水.肉上挂上薄薄的一层面粉就好
三、锅里放油.少许冒烟就可以放肉了.中火.炸到微黄.开大火.炸到金黄捞出
四、调酱:剩下的蛋黄.蚝油.糖.醋.辣椒酱.香油按个人喜好加入.少许水拌匀
五、锅内留底油.放入洋葱.炒香.加入炸好的肉段.倒入调好的酱汁,翻炒均匀即可
