肉片炒丝瓜

2013-07-14 发自心食神浏览：标签：

肉片炒丝瓜的用料：

一、丝瓜洗净，去硬皮，然后切滚刀状备用

二、肉片用油、盐、姜丝、蒜末、糖、生抽等腌半小时左右入味

三、热油锅，下肉片炒香，约五成熟

四、然后倒入丝瓜一起炒匀，适当盖一下盖子，丝瓜会出水份，所以不用加水，当材料全熟后，加盐调味即可

丝瓜最适量夏天食用，凉血解毒！
当煮丝瓜出水多时，上锅前可以打个芡汁！

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