柿子椒爆炒鲜鱿的用料：

鲜鱿一条	柿子椒
姜	红椒
蚝油	盐

教您柿子椒爆炒鲜鱿的家常做法，怎么做柿子椒爆炒鲜鱿好吃

一、鲜鱿一条,洗净去皮切花刀淖水

二、柿子椒洗净切丝

三、生姜丝,红椒丝

四、热油锅爆姜丝,红椒丝和柿子椒丝

五、下鲜鱿爆炒

六、调入少量蚝油和盐起锅

心食神小贴士：

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。