尖椒豆豉炒鸡翅
尖椒豆豉炒鸡翅的用料：
| 鸡翅1KG | 豆豉1把 |
| 尖椒6个 | 干辣椒5颗 |
| 姜1小块 | 蒜3瓣 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 辣豆瓣酱适量 | 糖少许 |
| 八角3颗 | 料酒适量 |
教您尖椒豆豉炒鸡翅的家常做法，怎么做尖椒豆豉炒鸡翅好吃
一、尖椒切丝,干辣椒切段,蒜,姜切片,备用.
二、鸡翅洗净,用刀在表皮上划几刀,以便入味.
三、鸡翅用开水焯熟,去血水.(焯的时间略微长一点)
四、捞出鸡翅,沥干水分,备用.
五、锅内放适量的油,油热,加入蒜,姜,干辣椒段和八角爆香.
六、加入辣豆瓣酱,煸炒.
七、加入原油豆豉,煸炒均匀,酱汁红郁.
八、倒入鸡翅.
九、加入料酒,生抽,老抽,少量的糖调色调味,翻炒均匀.
十、倒入尖椒.
十一、翻炒至尖椒烹熟,上色均匀即可.
心食神小贴士：
*因为辣豆瓣酱已经很咸,所以不需要放额外的盐.*如果不是很能吃辣的同学,可以省略干辣椒,尖椒也可以少放一些.
