干锅花菜的用料：
| 花菜半棵 | 五花肉2两 |
| 葱姜蒜 | 豆豉 |
| 花椒、干辣椒 | 泡椒（超市里卖的泡野山椒即可） |
| 料酒、生抽 | |
教您干锅花菜的家常做法，怎么做干锅花菜好吃
一、花菜洗净掰小块，五花肉洗净切薄片。葱切葱花，姜切丝，蒜瓣拍一下。豆豉切碎。
二、锅里热油，放花椒、干辣、豆豉，用小火炸香。
三、下葱姜蒜，爆香后下五花肉片，加料酒、生抽大火翻炒。
四、待肉炒透炒熟后，下花菜、泡椒翻炒，放盐，放两大勺泡椒水，大火烧开后改小火。
五、用小火慢慢把花菜烘至熟透，出锅即可。
心食神小贴士：
千万不能着急加水煮，那样花菜会软掉。
小火烘的时候要经常翻一下，不然容易粘锅。
一旦粘锅了，可以放一点点水，用大火把水烧开后再转回小火继续烘。
