酸菜煮三文鱼骨腩的用料：
| 三文鱼骨腩1份(约350克) | 酸菜250克 |
| 姜葱蒜适量 | 花椒数粒 |
| 干辣椒3个 | 盐 |
| 生抽2茶匙 | 白砂糖2茶匙 |
| 油1汤匙 | 花雕酒1汤匙 |
| 水1碗 | |
教您酸菜煮三文鱼骨腩的家常做法，怎么做酸菜煮三文鱼骨腩好吃
一、三文鱼骨腩两面煎一下.(赶时间可以不煎,但煎了可以定型而且更香)
二、锅内放油,爆香姜葱蒜,花椒干辣椒.炒酸菜,放入糖炒匀
三、放入三文鱼和水,大火烧开.中火煮5分钟.期间可小心翻一下
四、开大火,加入生抽和花雕酒,稍稍翻一下即可
心食神小贴士：
一、如果没有三文鱼骨,用普通的鱼也可以
二、各种酸菜咸度不同,您酌量加盐.
