黑胡椒牛肉盖饭
黑胡椒牛肉盖饭的用料：
| 牛肉 | 黑胡椒粉 |
| 米饭 | 油菜 |
| 生抽 | 白糖 |
| 洋葱 | 番茄酱 |
| 熟芝麻 | 盐 |
| 蘑菇粉 | 料酒 |
| 生粉 | 色拉油 |
| 鸡蛋清一个 |
教您黑胡椒牛肉盖饭的家常做法，怎么做黑胡椒牛肉盖饭好吃
一、油菜洗净焯水待用，洋葱洗净切碎待用
二、牛肉洗净切片。用生粉、色拉油、蛋清、料酒腌制10分钟
三、将生抽、番茄酱、白糖、料酒混合搅拌均匀待用
四、热锅凉油，放牛肉滑油，然后捞出控油
五、锅中留少许底油，将洋葱碎炒香，倒入勾对好的番茄酱汁，放牛肉后，依次放入盐、黑胡椒粉等调味料，最后用生粉调一点儿水淀粉勾薄芡即可出锅
六、将油菜、米饭摆放好
七、盛盘后撒一点儿熟芝麻提香
心食神小贴士：
一、牛肉一定切薄一点的片，放一个鸡蛋清先抓一下肉质比较嫩。二、番茄酱汁要稍微的熬一下，颜色变深一点儿即可。
三、蘑菇粉、黑胡椒粉都在放水淀粉前放，然后勾芡出锅。
四、焯油菜时，水里放少许的盐。
