重庆杂酱面
重庆杂酱面的简介：
在重庆的时候一直喜欢吃杂酱面，找了半天也木找到合适的食谱传图，so自己动手吧。重庆人早上喜欢吃面，佐料也讲究，自己在家做肉馅比较放心，味道基本接近吧！杂酱做法传送门：（炒杂酱的时候里面放点姜末更香）
重庆杂酱面的用料：
| 杂酱看你胃口而定 | 高汤半碗 |
| 水面吃多少下多少 | 芝麻一小撮 |
| 青菜随意 | 猪油一小坨（可不放） |
| 葱末一小撮 | 香油 |
| 油辣子一勺 | 蒜 |
| 姜 | 鸡精一小勺 |
| 六月鲜酱油一大勺 | 糖1/2勺 |
| 醋一小勺（可不放，看个人口味） | 椒盐一小勺 |
| 榨菜末 | 花生碎 |
教您重庆杂酱面的家常做法，怎么做重庆杂酱面好吃
一、碗里放高汤（木有高汤我是放的半个浓汤宝），把姜和蒜压成泥，把除葱花芝麻花生碎外的调料放到碗里
二、锅里烧开水，下面条
三、下青菜，稍微焯下水熟了就好，过熟营养会流失
四、把面条和青菜挑进碗里。浇上杂酱，淋一点香油，撒上葱花和芝麻、花生碎
五、开整！
