茭白三丝
茭白三丝的简介：
清淡健康小炒。喜欢茭白清雅鲜嫩的滋味，搭配胡萝卜、青椒，如果这样炒纯素的三丝，颜色和味道就很不错。
茭白三丝的用料：
| 茭白2根 | 胡萝卜1根 |
| 青椒2个 | 新鲜香菇4朵 |
| 猪里脊肉100克 | 蚝油 |
| 盐适量 | 料酒 |
| 生抽 | 糖 |
| 淀粉 |
教您茭白三丝的家常做法，怎么做茭白三丝好吃
一、里脊肉切丝加腌肉料拌匀，腌制片刻
二、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好
三、中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
四、锅内留底油，将胡萝卜先下入煸炒一下
五、再放入香菇炒出香气
六、继续放入茭白丝同炒
七、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味
八、快速翻炒均匀即可起锅
心食神小贴士：
一、炒肉丝的时候动作一定要快，以防肉质变老二、这道菜的调味不需要很复杂，保持食材自身的原味
