香辣豆花
香辣豆花的简介：
成都锦里的众多美味小吃中，香辣豆花是不可错过的。自家的做法不要那么麻烦，一盒内酯豆腐就可搞定。如果有现成包装的麻辣花生的话，零食也可入菜。
香辣豆花的用料：
| 内酯豆腐1盒 | 辣椒面半勺 |
| 熟花生米1小把 | 盐适量 |
| 辣椒油1勺 | 生抽1勺 |
| 醋1勺 | 葱1根 |
教您香辣豆花的家常做法，怎么做香辣豆花好吃
一、熟花生米在油锅里炒香，颜色微微发黄即可。
二、内酯豆腐用勺子挖出来，装碗，撒适量盐。加开水大半淹没豆腐，入微波炉高火叮3分钟。
三、炒香的花生米倒入保鲜袋，用刀背压碎。葱切碎。
四、取出内酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后，淋在辣椒面上。
心食神小贴士：
加点熟黄豆碎，味道更好。可以用四川特产“麻辣花生”直接入菜。
榨菜碎，酸豆角碎都是很好的调味小菜。
