土豆片炒火腿的简介：

这道菜是跟同事学的，吃起来的时候咸味中稍微带有一点点甜。总之我感觉是很美味的一道菜。

土豆片炒火腿的用料：

土豆1个	双汇三明治火腿，其他火腿也可以根据喜好1个或半个
双汇三明治火腿根据喜好1个或半个	青椒1个
姜、蒜少许	小葱2棵
生抽2滴	油、鸡精、五香粉、陈醋少许
糖1/2勺

教您土豆片炒火腿的家常做法，怎么做土豆片炒火腿好吃

一、切好姜末、蒜末、小葱切成葱段备用，蒜末、葱段分两份

二、青椒切丝不需要太细，土豆切片后在清水里浸泡备用

三、油热锅葱姜蒜爆香，放土豆片翻炒两下，关小火加生抽、陈醋、五香粉

四、大火翻炒入味后，加入青椒后再放盐翻炒

五、然后关小火，放火腿加少许糖、鸡精炒匀

六、加蒜末小葱段翻炒即可出锅

心食神小贴士：

一、同事教的：在一开始和起锅前都加蒜末，喜欢葱花味的我后来多加了小葱段
二、菜市场老板娘教的：炒土豆片一定要用葱花爆香，既有色又有味
三、生抽放1滴或2滴即可
四、盐一定要最后放，这样不仅能保证菜更脆也减少蔬菜中营养素的损失，还减少脂肪氧化
五、喜欢吃面土豆的可以多炒会土豆片
六、加入青椒火腿后可谓是色香味俱全啊