油爆河虾
油爆河虾的简介：
夏季里吃虾，真是便宜又肥美，虾也特别的壮，市场上现在有明虾，基围虾，糟虾还有河虾，个个是活蹦乱跳，新鲜的很。虾的烹饪方法何其多，不同的虾也有适合它的烹饪方法，像今天的河虾，除了盐水一大经典方法之外，油爆亦是无比的美味。饭店里烧油爆虾可能会多一个步骤，就是将虾入油锅油炸，家里就甭费那事了，不健康还麻烦~炒的时候多放些油，一样的好吃。
油爆河虾的用料：
| 河虾新鲜带籽的 | 姜丝 |
| 姜花 | 盐 |
| 生抽1汤匙 | 老抽1汤匙 |
| 糖3汤匙 |
教您油爆河虾的家常做法，怎么做油爆河虾好吃
一、河虾清洗干净，剪去虾头及虾须；姜切丝，葱切葱花
二、锅中多放些油烧热，放入姜丝翻炒出香味，接着放入沥干水分的河虾大火翻炒，颜色变红后，依次调次1汤匙生抽，1汤匙老抽，3-4汤匙白糖，一点点的盐翻炒至汤汁略收干，撒上葱花装盘即可
