橄榄形酥香大面包
橄榄形酥香大面包的用料：
| 高粉250克 | 白糖50克 |
| 酵母粉3克 | 盐2克 |
| 奶粉10克 | 蛋液20克 |
| 清水145克 | 黄油20克 |
用料2(奶酥面糊)
| 无盐黄油40克 | 糖粉25克 |
| 低筋粉15克 |
教您橄榄形酥香大面包的家常做法，怎么做橄榄形酥香大面包好吃
一、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性
二、加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大（我是把揉好的面团放米酒机里面完成发酵的）
三、排气，分割6等份。室温松驰20分钟
四、取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起
五、稍微滚长一点依次做好六个，排入烤盘
六、最后第二次发酵至2倍大
七、刷蛋液，把奶酥面糊装裱花袋子里面，十字交叉挤在面包坯上面
八、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟，看着面包上色后加盖锡纸哦
|||做法２
一、黄油室温软化，加入糖粉拌均。再搅打成松发状
二、筛入低筋面粉拌成面糊状即可
