烧卤五花肉
烧卤五花肉的用料：
| 带皮五花肉600克 | 葱2棵 |
| 姜3片 | 蒜一头 |
| 草果1个 | 花椒5克 |
| 甘草5克 | 桂皮5克 |
| 八角5克 | 小茴香5克 |
| 盐少许 | 料酒 |
| 酱油 | 糖4勺 |
| 鸡精 |
教您烧卤五花肉的家常做法，怎么做烧卤五花肉好吃
一、五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟
二、锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出，可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻
三、把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用
四、锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色
五、加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂
六、加入盐，鸡精调味即可
