孜然爆鸡肝
孜然爆鸡肝的用料：
| 鸡肝300克 | 尖椒2个 |
| 红椒1个 | 大葱半根 |
| 姜1小块 | 生抽2汤匙 |
| 盐2茶匙 | 八角1个 |
| 孜然粉适量 |
教您孜然爆鸡肝的家常做法，怎么做孜然爆鸡肝好吃
一、〉青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟
二、〉锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟
三、〉煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片
四、〉另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒
五、〉再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀
六、〉最后放入适量的孜然即可出锅
