秘制火锅麻酱小料
秘制火锅麻酱小料的简介：
很多朋友喜欢呷埔呷埔的小涮锅，主要是喜欢他家的调料~花生家的麻酱小料是独家秘制的配方（*@ο@*）哇～爱吃火锅的朋友不妨试试。虾油的制作很简单，每次吃虾的时候，把虾头和虾壳留下来，用油炸至红油都出来就可以了。
秘制火锅麻酱小料的用料：
| 麻酱 | 花生酱 |
| 虾酱（自制虾油） | 糖 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 香油 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 腐乳 | 韭菜花 |
| 花椒 | 大料 |
| 香叶 | 香菜 |
| 熟芝麻 | 熟花生 |
教您秘制火锅麻酱小料的家常做法，怎么做秘制火锅麻酱小料好吃
一、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。（韭菜花和虾酱都很咸，基本不用加盐了。）
二、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、（干辣椒根据自己喜好选用）花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿
三、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀
四、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
