糖醋排骨
糖醋排骨的简介：
家胖的“硬菜”之一。漂亮的色泽，香甜的口感。
糖醋排骨的用料：
| 小排骨 | 姜 |
| 蒜 | 生抽 |
| 老抽 | 白糖 |
| 醋 | 香菜 |
| 盐 |
教您糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃
一、小排焯沸水
二、重新起锅，少量水，刚淹过排骨左右，加入料酒，姜片，少许酱油，煮20－30分钟，八成熟
三、煮肉的时候开始调糖醋汁，四份醋，三份生抽，一份老抽，一勺白糖，调匀。
四、炒锅热油，下葱姜，炒香后下糖醋汁略熬，熬沸后下煮好的排骨，翻炒至挂汁均匀
五、调小火加锅盖闷十五分钟。
六、出锅开吃咯
心食神小贴士：
1。本人有孕在身，喜欢酸，所以白糖量少些，喜欢甜的可以多加白糖：）2。喜欢排骨有嚼劲的，可以在炒的时候多点油，油大热之后炒排骨会有点炸的效果，喜欢排骨肉烂些的，就多些火候了：）
