韭菜饼

韭菜饼的做法

2013-07-10 发自心食神浏览：标签：饼煎

韭菜饼的用料：

面粉	韭菜
鸡蛋	盐
橄榄油

教您韭菜饼的家常做法，怎么做韭菜饼好吃

一、韭菜切碎，加盐腌5分钟

二、菜中加入面粉，鸡蛋，面粉与菜的比例是2：1

三、逐次加入少许水搅匀，直至提起筷子时只能粘少许面糊为止

四、橄榄油擦匀锅身，热锅

五、小火倒入适量面糊

六、用铲将其摊平

七、煎至一面略时翻面煎

心食神小贴士：

一、逐次加水会减少形成面疙瘩的几率；
二、顺一个方向不停搅拌面糊，会使饼更有弹性。

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