炒苍蝇头的简介：

这个菜在台湾非常流行，据说是每家餐馆都有的保留菜肴，而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆豉。做法超级简单，吃起来咸香中带点儿辣味儿，很下饭。

炒苍蝇头的用料：

教您炒苍蝇头的家常做法，怎么做炒苍蝇头好吃

一、韭菜洗净切成碎断儿，.蒜，红辣椒切细末，备用

二、锅内烧油，七成热左右的时候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味

三、加猪肉馅翻炒熟，加料酒，酱油继续翻炒均匀

四、最后加入韭菜快速翻炒

五、断生后放鸡精翻炒均匀即可出锅