姜汁烧肉
姜汁烧肉的简介：
日式风味的料理，甜酱油味与生姜带来的冲击，一向对猪肉一般、生姜勿近的阿腿却对这道菜情有独钟?配上清爽的黄瓜口感会更好?
姜汁烧肉的用料：
| 猪里脊300克 | 生抽4汤匙 |
| 清酒2汤匙 | 味淋2汤匙 |
| 砂糖2汤匙 | 生姜100克 |
| 油1汤匙 | 料酒30ml |
| 生粉20克 | 黄瓜1根 |
教您姜汁烧肉的家常做法，怎么做姜汁烧肉好吃
一、里脊肉切片，用料酒腌制去腥，约半小时后冲洗干净，挤干，撒上生粉拌匀。
二、生姜削皮，切成末，越细越好。生抽、清酒、味淋、糖以2：1：1：1的比例拌好，300克左右的肉我用4汤匙生抽。清酒可以用料酒代替，味淋最好不能缺。
三、热锅加少许油，里脊肉逐片油煎，不要互相粘连，半熟即可。
四、加入切好的姜、拌好的料，加水直至正好没过肉，加盖炖煮5分钟，然后大火收汁即可。
五、摆盘时可以垫上生黄瓜片，夹上黄瓜和烧肉一起入口味道更好。
